Margarita
Vica Pacheco y Margarita Beristain (MX)
Programa público: Conocer el mundo con la boca, sin que te piquen las espinas
Intervención sonora

La artista sonora Vica Pacheco creció inmersa en los ritmos, aromas y sonidos de la cocina del restaurante familiar, guiada por su madre, Margarita “Mago” Beristain, una cocinera tradicional oaxaqueña con formación en química que, desde hace más de treinta años, ha convertido ese espacio en un laboratorio de saberes transmitidos a través de la práctica diaria. En ese entorno lleno de vida, Vica descubrió sus primeros estímulos sensoriales: el día a día en la cocina como una partitura viva y en constante transformación. Voz, comunicación, burbujeos, el filo de los cuchillos, melodías accidentales y percusiones metálicas se convierten en materia sonora en este performance colaborativo entre madre e hija. Desde lenguajes distintos —lo culinario y lo sonoro— dialogan sin necesidad de traducción, entrelazando oído y paladar en una experiencia sensorial única.

Esta intervención en el Espacio Sonoro de Casa del Lago UNAM invita a saborear fragmentos de la infancia de Vica, una memoria encarnada y compartida que se activa en tiempo real con la interpretación sonora de los gestos cotidianos de la cocina, culminando con la entrega del platillo preparado: un cierre que funde sonido, gesto y sabor como formas de conocimiento ancestral, afectivo y corporal.

Vica Pacheco
(Oaxaca, México, 1993)

Artista radicada en Bruselas. Su práctica multidisciplinaria abarca la música experimental y el arte sonoro, la cerámica y la animación en 3D. Su trabajo, a menudo descrito como ecléctico y enérgico, explora los cruces mitológicos y las interacciones entre lo humano y lo no humano. Emplea un enfoque sincrético, combinando tecnologías prehispánicas —como instrumentos sonoros mesoamericanos— y contemporáneas con elementos heterogéneos para crear instalaciones y performances sonoras inmersivas. Estudió en La Esmeralda en la Ciudad de México antes de graduarse en Villa Arson, Francia, en 2017. Su obra ha sido presentada en numerosos festivales, galerías e instituciones internacionales.

Margarita Beristain
(Oaxaca, México, 1964)

Licenciada en Química por la Universidad Benito Juárez de Oaxaca. Desde su tesis, enfocada en la cocina tradicional oaxaqueña, ha combinado su formación científica con su pasión por la gastronomía. Tiene más de 35 años al frente de su restaurante, donde aplica sus conocimientos para lograr una cocina equilibrada y respetuosa de las raíces culinarias del estado. Su cocina se basa en la historia de su familia y una profunda documentación de las tradiciones gastronómicas de Oaxaca.